Bien sûr, il existe des relations précises entre les différentes méthodes de préparation du café. Et à l'heure actuelle, tout le monde peut préparer ce type de café à l'aide d'outils privilégiés tels que la machine à expresso manuelle. En outre, pour améliorer la préparation, il existe de nombreux conseils, notamment sur la quantité de café que doit contenir un expresso parfait. Vous voulez savoir quel est le café idéal pour un expresso fort ?
L'Arabica !
L'arabica est l'une des variétés de grains les plus idolâtrées au monde. La preuve en est que cette variété représente environ 70% de la production mondiale de café. Pour la faire essayer à vos employés, vous pouvez voir une
solution café en grain dédiée aux entreprises sur ce lien.
Connus pour leur diversité d'arômes, leur goût acidulé, leur grande finesse, les cafés expresso fabriqués à partir de grains d'Arabica feront le bonheur de la majorité des gens. En raison de leur faible teneur en caféine, ces grains conviennent aussi bien aux amateurs qu'aux clients occasionnels. Et bien sûr, vous pouvez essayer ce type de café pour rafraîchir votre journée de travail.
Le Robusta !
Le robusta représente environ 35% de la production mondiale de café. Simple à cultiver, il a un goût très prononcé. Avec sa forte teneur en caféine, il est plus amer et plus robuste que l'Arabica. A l'origine, on mélange l'expresso avec 100% de Robusta.
Les premiers producteurs de café Robusta sont l'Ouganda, l'Indonésie, la Côte d'Ivoire, le Vietnam et l'Inde. Ces pays sont favorables à leur récolte, car la température de leur chaudière est idéale pour le développement du caféier. Vous pouvez aussi opter pour des grains de café Robusta en relief.
Quelles sont les similitudes et les différences entre ces deux plantes ?
L'Arabica et le Robusta sont deux plantes qui, à première vue, semblent totalement identiques, mais qui donnent naissance à des grains de café extrêmement différents. Il y a plusieurs raisons à cela.
Tout d'abord ces deux arbustes ont quelque chose en commun, ce sont de petites plantes fruitières de 6 à 8m d'altitude qui ne poussent que dans les pays tropicaux qui donnent un climat humide et chaud.
En résumé, vous pouvez utiliser la variété de café que vous aimez pour votre machine à expresso. L'idéal est de sélectionner celle que vous préférez le plus entre le goût et les arômes. Il est même pratique de mélanger des grains de café Robusta et Arabica pour obtenir un liquide savoureux et bien équilibré.
